San Rocco
L’uva:
Denominazione: IGT BiancoToscano
Vitigni: Moscato Giallo
Densità di impianto: 4.500 viti per ettaro
Forma di allevamento:Guyot
Vendemmia: manuale
In cantina
Vinificazione: vinificazione in bianco dopo leggera pressatura delle uve molto mature, si avvia una lenta fermentazione che puo’ durare fino a 2 mesi
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Maturazione: in cisterna di acciaio per 4 mesi.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi.
Caratteristiche
Vino Moscato Giallo dolce.
Il colore è giallo oro.
Il colore e’ giallo oro intenso
Vino aromatico dolce con sentori di frutta a pasta bianca matura.
La nostra vendemmia tardiva data la sua dolcezza e il grado alcolico importante e’ indicata nell’abbinamento di pasticceria secca.
