Isacco
L’uva:
Denominazione: IGT Rosso Toscano
Vitigni: 50% Merlot e 50% Teroldego
Densità di impianto: 4.500 viti per ettaro
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: manuale
In cantina
Vinificazione: in rosso con frequenti rimontaggi in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata. Durata: circa 20 giorni.
Maturazione: 6 mesi in cisterna di acciaio inox, 6 mesi in tonneaux da 500 litri ed un breve passaggio in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Caratteristiche
Blend di uve di Merlot e Teroldego
Il colore, molto intenso, è rosso rubino con tonalità violacee.
Sentori di frutta matura, marasca e ribes nero, leggermente speziato con note di tabacco e vaniglia.