Pigola
L’uva:
Denominazione: IGT BiancoToscano
Vitigni: Müller-Thurgau in purezza
Densità di impianto: 3.500 viti per ettaro
Forma di allevamento: Guyot
Vendemmia: manuale
In cantina
Vinificazione: in bianco con aggiunta di ghiaccio secco dopo la diraspatura. Fermentazione in cisterna di acciaio per 15 giorni a temperatura controllata.
Maturazione: in cisterna di acciaio per 3 mesi.
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Caratteristiche
Vino Müller-Thurgau in purezza.
Il colore, giallo paglierino chiaro, con riflessi e sfumature verdognoli.
Dal profumo intenso, floreale e fruttato.
Al gusto si presenta fresco, pieno, con un retrogusto piacevolmente aromatico.