San Rocco

L’uva:

Denominazione: IGT BiancoToscano

Vitigni: Moscato Giallo

Densità di impianto: 4.500 viti per ettaro

Forma di allevamento:Guyot

Vendemmia: manuale

In cantina

Vinificazione: dopo una brevissima macerazione con l’aggiunta di ghiaccio secco, che favorisce l’estrazione aromatica, inizia la vinificazione in bianco con fermentazione in cisterna di acciaio a temperatura controllata per 20 giorni.

Maturazione: in cisterna di acciaio per 4 mesi.

Affinamento in bottiglia: 2 mesi.

Caratteristiche

Vino Moscato Giallo secco in purezza.

Il colore è giallo oro.

Vino aromatico con sentori di agrumi, pesca bianca e spezie dolci. La discreta struttura minerale regala a questo vino un’eccellente freschezza e piacevolezza.